Château l’Euzière – Mesdegustations

Coteaux du Languedoc Pic St Loup – Ch. l’Euzière – Les Escarboucles – 1998

2011, Dégustations / xav / 1998, agneau, Château l'Euzière, Coteaux du Languedoc, fromages basques, les Escarboucles, pelardon, Pic Saint Loup, rouge, souris d'agneau

Dégusté le 17/04/2011. Les « Pic saint Loup » sont des Coteaux du Languedoc issus du terroir situé autour du Pic saint Loup, pic bien connu de l’arrière pays Montpelliérain. On y trouve beaucoup des meilleurs crus de l’appellation. Le château l’Euzière est un domaine familial qui existe depuis déjà plusieurs générations. Différentes cuvées sont proposées, en

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Coteaux du Languedoc – Pic Saint Loup – Les Escarboucles – Château l’Euzière – 1997

2006, Dégustations / xav / 1997, agneau, beaufort, bleu des Causses, boeuf, Château l'Euzière, Coteaux du Languedoc, daubes, fromages basques, fromages persillés, gibier à poils, les Escarboucles, pelardon, Pic Saint Loup, rouge

Dégusté le 28/10/2006. Robe pourpre, tuilage débutant. 1er nez : framboise, cassis légèrement confituré, sous-bois. 2d nez : le sous-bois explose, vieux cuir, notes de torréfaction et un peu de vanille. Bouche : attaque ronde et finale sur l’acidulé. Petits fruits rouges, notes boisées et réglissées. Accords : agneau, bœuf, daubes, gibier à poils, pelardon,

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