Dégusté le 15/01/1998. Robe brillante avec un début de tuilage virant au pourpre. 1er nez sur les fruits noirs comme la mûre en plus des fruits rouges bien mûrs (cerise) qui restent plus discrets. La vanille est remarquable. On a également des notes d’herbes. L’aération confirme la vanille (merci l’élevage en fût de chêne, au […]
Bordeaux – Lafite-Barons de Rothschild – 1998 Lire la suite »
Dégusté le 11/12/2005. Second vin du château Macquin. 1er nez : sous-bois, cade, fruits rouges confiturés 2d nez : En plus, vieux cuir et champignon Bouche : attaque souple sur le côté fruité. On retrouve ensuite le fruit rouge bien mûr et son noyau. Légère astringence, mais c’est soyeux avec ses tanins fondus. Un peu trop vieux ? Un
Saint-Emilion Grand Cru – Les chênes de Macquin – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 19/11/2005. Robe rubis avec tuilage marqué, limpide et sans défaut, d’intensité normale pour un bourgogne. 1er nez : fraise, griotte à l’eau de vie, framboise, très pinot noir 2d nez : beaucoup plus complexe avec de la muscade et des épices, de la vanille, la fraise est toujours là avec de la réglisse, du sous-bois
Bourgogne Pinot Noir – Domaine Michel Lafarge – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 18/10/2005. 1er nez : compotée de fruits noirs, cassis et très jolie vanille 2d nez : vanille bien présente, on retrouve le 1er nez auquel s’ajoutent des fruits secs comme les raisins de Corinthe Bouche : Attaque ronde et vive. L’équilibre est là et la finale est un peu amère et boisée. On retrouve le nez
Vin de Pays de l’Hérault – Cuvée Prestige – Domaine de Moulines – 2000 Lire la suite »
Dégusté le 25/09/2013. Robe limpide d’un rouge brillant à l’ourlet violet 1er nez : fruit rouge, en particulier la cerise griotte 2d nez : cerise, bonbon à la cerise, cassis et framboise Bouche : on est vraiment sur le fruit tout du long avec un équilibre qui tombe assez juste et un finale légèrement amère. Accords : volaille, quiche
Vin de Pays de la Meuse – Pinot Noir – Domaine de Musy – 2003 Lire la suite »
Dégusté le 13/08/2005. Beau rubis 1er nez : d’abord refermé sur des notes animales, il s’ouvre sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. Fait pensé à une tarte aux fruits noirs ou à la fraise cuite. 2d nez : Toujours cet arôme de tarte aux fruits mais avec en plus du cuir, du sous-bois, de la
Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot – 1996 Lire la suite »