Domaine Goisot – Page 5 – Mesdegustations

Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot – 1996

2005, Dégustations / xav / 1996, boeuf, Bourgogne Côtes d'Auxerre, chaource, charcuterie, Domaine Goisot, époisses, rouge, soumaintrain, viande rouge, volaille

Dégusté le 13/08/2005. Beau rubis 1er nez : d’abord refermé sur des notes animales, il s’ouvre sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. Fait pensé à une tarte aux fruits noirs ou à la fraise cuite. 2d nez : Toujours cet arôme de tarte aux fruits mais avec en plus du cuir, du sous-bois, de la […]

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Les Chablis 1998

Dégustation à l’aveugle du 23/11/2002. Les Chablis de 1998 en aveugle avec une surprise ! 6 vins de ce terroir d’exception pour le chardonnay ont été dégustés. Leurs noms n’ont été dévoilés qu’à l’issue du vote final. L’ordre de dégustation fût aléatoire. Par ordre de (ma) préférence, les résultats sont les suivants…