2014 – Page 6 – Mesdegustations

Buzet – Fleur d’Albret – Château Pierron – 2009

2014, Dégustations / xav / 2009, Buzet, canard, Château Pierron, confit de canard, magret de canard, ossobuco, rouge, viande rouge

Dégusté le 08/02/2014. Je ne suis pas fan des buzet mais je dois dire que celui-ci m’a charmé par son côté rond, fruité et à la chaire très douce. La robe est pourpre et de belle intensité.

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Pommard 1er cru – Charmots – Leroyer-Girardin – 1998

2014, Dégustations / xav / 1998, Aleth Leroyer Girardin, boeuf, charmots, civet de biche, côte de boeuf, entrecôte vigneronne, fromages à pâte molle à croûte lavée, gibier, gibier à poils, lièvre, livarot, munster, Pommard, rouge

Dégusté le 01/01/2014. Robe pourpre uniforme au bel éclat. Très joli fruit, mélange de myrtille, mûre et cassis pour le 1er nez. Cuir, un peu de fourrure, le tout avec beaucoup de finesse. Au 2d nez, le cuir et le fruit se mêlent bien. Le fruit est très élégant. Boîte de tabac, légère note chocolatée

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Mâcon Clessé – Quintaine – Cuvée Tradition – Domaine de la Bongran – 1997

2014, Dégustations / xav / 1997, blanc, bouchée à la reine, comté, Domaine de la Bongran, fribourg, homard au beurre blanc, homard grillé, Mâcon-Clessé, ris de veau

Dégusté le 01/01/2014. Déjà dégusté dans d’autres millésimes, je n’ai jamais été déçu par cette cuvée tradition de Macôn Clessé du domaine de la Bongran (Thévenet). Pour rappel, 1997 est une année exceptionnelle dans ce coin de Bourgogne. Très jolie robe dorée d’un jaune très intense et vif. Beaucoup d’éclat et très attirant. Le nez

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