chocolat noir – Page 2 – Mesdegustations

Rasteau VDN – Domaine de la Soumade – 1995

Dégusté le 25/12/2006. Un superbe VDN dans une excellente année ! Robe grenat brillante. Le nez est encore sur le fruit rouge mais aussi noir comme le cassis. On a également de notes de cacao et de chocolat. Il évolue vers des fruits rouges bien mûrs. La bouche présente une attaque sur le sucre, souple […]

Maury vintage – Mas Amiel – 2000

2003, Dégustations / xav / 2000, bleu des Causses, cerise noire, chocolat noir, fromages bleus, gâteau chocolat, gâteau chocolat et café, Maury vintage, rouge, soupe de fruits rouges et noirs, tajine d'agneau aux pruneaux

Dégusté le 14/12/2003. Robe rouge sang. 1er nez : Encore sur la jeunesse. Fruits rouges comme la cerise. Pruneau. Alcool (dissolvant) 2d nez : Cerise, dattes, raisins secs, pruneaux. Bouche : Attaque en sucre sur la cerise puis s’oriente rapidement vers des fruits plus concentrés en sucre comme la datte. Accords : tajine d’agneau aux pruneaux, fromages bleus,

Maury vintage – Mas Amiel – 2000 Lire la suite »