février 2017

Devois de Cécélès – Black Wolf 2015

Coteaux du Languedoc – Pic-Saint-Loup – Black Wolf – Devois de Cécélès – 2015

Dégusté le 23/02/2017. Voilà une étiquette qui ne passe pas inaperçue ! Les griffes et les yeux bleus de ce loup noir permettent de repérer la bouteille de loin. Voyons donc si le ramage se rapporte au plumage… La robe est d’un profond grenat aux reflets rubis. Le nez est d’abord sur la cerise noire, …

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Domaine de la Tour Vieille - Canadells - 2015

Collioure – Les Canadells – Domaine de la Tour Vieille – 2015

Dégusté le 22/02/2017. Les collioure sont réputés pour leurs rouges puissants, fruités et pleins de rondeur. Mais les blancs ne sont pas en reste ! Aromatiques, amples et gras, le plaisir qu’ils procurent est en général au rendez-vous. C’est ce que nous allons voir avec ces Canadells du Domaine de la Tour Vieille. La robe …

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Château Toumalin 2012

Canon-Fronsac – Château Toumalin – 2012

Dégusté le 04/02/2017. La robe présente encore des reflets de jeunesse mais s’oriente vers le rubis ou le pourpre profond. Le 1er nez est très beau, à la fois fruité et aux notes de gibier. Le fruit est noir et rond sur la cerise et la mûre. Le gibier est fin et subtil. Un boisé …

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