terrines – Page 2 – Mesdegustations

Bourgogne aligoté – Verget – 1999

2006, Dégustations / xav / 1999, apéritif, blanc, Bourgogne aligoté, comté, crustacés, escargots à la bourguignonne, fromages de chèvre, gougères, jambon persillé, poisson frit, terrines, Verget

Dégusté le 19/02/2006. La robe est jaune or virant au cuivre avec de la brillance et très limpide. 1er nez sur la noisette ou le noix, praline et note citronnée. Au 2d nez, c’est plus complexe avec plus d’agrumes et de l’amande grillée. En bouche, on retrouve le nez de noisette et de citron confit; […]

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Côte-Rôtie – « Côtes Brune et Blonde » – Guigal – 1991

Dégusté le 31/12/2005. Robe d’un beau pourpre brillant. 1er nez : Très fruits rouges et noirs comme le cassis, la mûre, la framboise, la myrtille et la cerise griotte. C’est puissant dès l’ouverture, avec des notes de sous-bois, de réglisse et de vanille qui se révèlent. On retrouve tout cela au 2d avec une note plus