Saint-Emilion – Page 2 – Mesdegustations

Saint-Emilion Grand Cru – Les chênes de Macquin – 1995

2003, Dégustations / xav / 1995, boeuf, Château Macquin, Les Chênes de Macquin, rouge, Saint-Emilion, salers, viande rouge, vieux gouda

Dégusté le 14/12/2003. Robe rouge brun. 1er nez : sous-bois et gibier léger. 2d nez : en plus café/chicoré, poivron, chèvrefeuille. Bouche : Attaque souple. C’est bien fondu. Boisé vanillé qui reste jusqu’à la fin, avec des épices type poivre. Fin et élégant mais un peu court. Accords : bœuf, viande rouge, vieux gouda, salers Infos : Château Macquin […]

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Saint-Emilion – Les Chênes de Macquin – 1995

Dégusté le 03/12/2002. Ce Saint-Emilion est le 2d vin du château Pavie-Macquin. Belle robe rubis. Nez sur le fruit et le jus de viande au beurre, coriandre. Bouche encore boisée, assez souple avec des tanins très fins. Accords : charcuterie, agneau, chevreuil, viande rouge Infos : Les Chênes de Macquin – Saint-Emilion – 1995 –