avril 2016 – Mesdegustations

Givry 1er cru – Clos des Bois Chevaux – Domaine Joblot – 1998

2016, Dégustations / xav / canard, cantal, Domaine Joblot, Givry, morbier, petit gibier à poils ou à plumes, pintade aux girolles, rouge, salers, viande rouge, volaille

Dégusté le 24/04/2016. Après une grosse frayeur due au bouchon très (beaucoup trop) sec qui s’est brisé et le passage obligé en carafe d’urgence avec filtrage, un nez magnifique m’a rapidement rassuré sur la qualité de ce Givry Bois Chevaux qui m’avait attendu patiemment. Sa robe pourpre aux reflets brillants et ambrés invite à plonger […]

Givry 1er cru – Clos des Bois Chevaux – Domaine Joblot – 1998 Lire la suite »

IGP Vallée de la Loire – Schiste blanc – J. Mourat – 2015

Dégusté le 09/04/2016. Robe très pâle, presque incolore pour ce tout jeune chenin de Loire méridionale (fiefs-vendéens). Joli fruité délicat de fruits à chair blanche, de pêche, de poire et d’agrume, de mangue. On note aussi un peu de fruit sec dans ce 1er nez marqué par les arômes primaires. En l’agitant un peu, c’est