Côtes de Bourg – Mesdegustations

Côtes de Bourg – Maldoror – Château Fougas – 2003

2009, Dégustations / xav / 2003, Château Fougas, côte de boeuf, Côtes de Bourg, filet de bœuf bardé, Maldoror, rouge, viande rouge

Dégusté le 01/11/2009. 2003 fût une année particulière en France, marquée par la canicule et la sécheresse sur l’ensemble du territoire. Les vins de ce millésime sont donc parfois un peu spéciaux : concentrés à l’extrême, lourd, sans finesse, etc. Mais certains domaines s’en sont très bien tirés, réussissant à préserver assez de fraîcheur à […]

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Côtes de Bourg – Château Roc de Thau – 2001

Dégusté le 01/04/2007. La robe est grenat virant au pourpre, d’intensité moyenne, avec un début de tuilage (encore du potentiel); 1er nez sur le fruit rouge macéré dans l’eau de vie (style griotte). On a du cassis, de la fraise compotée et de la violette.