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Gigondas – Domaine du Cayron – 1996

2009, Dégustations / xav / 1996, canard, cuissot de sanglier rôti, Domaine du Cayron, gibier à poils, Gigondas, ravioli au cèpe, rouge, salers

Dégusté le 06/05/2009. Dans les Dentelles de Montmirail, on trouve de nombreuses appellations des vins du Rhône Sud présentant caractère et forte concentration. Parmi ceux-ci, les Gigondas sont très certainement emblématiques, avec les Chateauneuf-du-Pape voisins, des sudistes de la vallée du Rhône. Le Domaine du Cayron est un domaine familial depuis plusieurs générations qui élabore […]

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Bourgogne Pinot Noir – Domaine Michel Lafarge – 1995

Dégusté le 19/11/2005. Robe rubis avec tuilage marqué, limpide et sans défaut, d’intensité normale pour un bourgogne. 1er nez : fraise, griotte à l’eau de vie, framboise, très pinot noir 2d nez : beaucoup plus complexe avec de la muscade et des épices, de la vanille, la fraise est toujours là avec de la réglisse, du sous-bois