octobre 2014 – Mesdegustations

Coteaux du Languedoc – Montpeyroux – Domaine d’Aupilhac – 1998

2014, Dégustations / xav / 1998, agneau, boeuf, champignons, côte de boeuf grillée, Coteaux du Languedoc, daubes et civets (gibier), Domaine d'Aupilhac, filet de boeuf en croûte, fromages basques, Montpeyroux, morbier, rouge

Dégusté le 25/10/2014. Le Montpeyroux de Sylvain Fadat fait office de référence dans cette aire des Coteaux du Languedoc. Déjà dégusté dans sa livrée 1996, voyons voir ce qu’il en est pour ce 1998 16 ans après les vendanges… Belle nuances d’évolution pour cette robe sang virant au pourpre uniforme. A l’ouverture, on est sur […]

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Listan Negro – El Grifo – 2013

Dégusté le 25/10/2014. L’étiquette est vraiment sympa pour ce vin de Lanzarote, prometteuse d’un tempérament de feu, merci Benoît pour cette importation 😉 Le cépage utilisé pour ce rouge de la bodega El Grifo est le listan negro. Robe couleur jus de cerise, brillante. Le nez est sur le fruit rouge et les arôme primaires