mars 2010 – Mesdegustations

Nuits-Saint-Georges 1er cru La Richemone – Pernin-Rossin – 1995

2010, Dégustations / xav / 1995, champignons, chaource, chapon, daube de chevreuil, fromages basques, gibier, gibier à poils, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges 1er cru la Richemone, pâte de coing, Pernin-Rossin, pintade aux morilles, rouge, volaille

Dégusté le 31/03/2010. La Bourgogne est le territoire de prédilection du pinot noir qui s’y exprime pleinement et de manières aussi diverses qu’il y a de parcelles. C’est en Côte-de-Nuits que André Pernin-Rossin produit des vins exceptionnels jusqu’en 2001. Depuis qu’il est à la retraite, il continue de commercialiser son stock, si vous avez l’occasion, […]

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Corbières – Château La Voulte Gasparet – Cuvée Réservée – 2007

Dégusté le 13/03/2010. La Voulte-Gasparet est un domaine familial qui fait référence en Corbières depuis plusieurs générations. Rouges, rosés et blancs sont disponibles. Deux cuvées de rouges sont produites, il s’agit ici de la plus simple, dite « cuvée réservée« . Robe brillante, d’un rubis moyennement intense. Le nez est d’abord sur les fruits rouges et noirs,