rôti de porc aux olives

Dégusté le 10/10/2010. Déjà dégusté en début d’année (13/03), voyons voir si quelques mois d’attente supplémentaire ont changé quelque chose, en particulier ce côté réduit trop animal qui était un peu gênant. La Robe est toujours profonde et brillante, encore violacée. Le nez est d’abord sur les fruits rouges et noirs, comme la dernière fois. …

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Dégusté le 13/03/2010. La Voulte-Gasparet est un domaine familial qui fait référence en Corbières depuis plusieurs générations. Rouges, rosés et blancs sont disponibles. Deux cuvées de rouges sont produites, il s’agit ici de la plus simple, dite « cuvée réservée« . Robe brillante, d’un rubis moyennement intense. Le nez est d’abord sur les fruits rouges et noirs, …

Corbières – Château La Voulte Gasparet – Cuvée Réservée – 2007 Lire la suite »