poissons blancs aux agrumes – Mesdegustations

Sauternes – Château de Fargues – 2003

2020, Dégustations / xav / 2003, blanc, carré de porc au miel, Château de Fargues, conté, corolles au roquefort et figues, desserts fruités, époisse, foie gras, foie gras poêlé, fromages bleus, fromages de brebis, fromages de chèvre, magret de canard aux fruits de la passion, pithiviers fondant, poissons blancs aux agrumes, poulet tandori aux épices indiennes, roquefort, sabayon aux agrumes, salade de poulet grillé à l’orange, Sauternes, tajine aux citrons confits, terrine de foie gras, vieux gouda

Dégusté le 08/08/2020. Le nom de Lur-Saluces est bien connu des amateurs de Sauternes puisqu’ancré au prestigieux Château d’Yquem. La famille Lur-Saluces a en effet pour grand-aïeule Françoise-Joséphine de Sauvage d’Yquem qui épousa le comte Louis Amédée de Lur-Saluces en 1785 dont la famille possède le château de Fargues depuis 1472. Beaucoup plus récemment Bertrand […]

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