noix de Saint-Jacques aux agrumes

Dégusté le 27/10/2007. On retourne dans le sud, du côté de Perpignan cette fois-ci, avec ce viognier de chez Gauby (là encore une référence dans le genre !). Robe limpide d’un or brillant. Au 1er nez, il semble refermé ou passé. MAIS, après quelques minutes dans le verre, c’est le réveil ! Miel, agrumes : […]