mai 2017 – Mesdegustations

Saint-Julien – Les Fiefs de Lagrange – 2011

Dégusté le 27/05/2017. La robe est pourpre avec beaucoup de reflets. Le nez est d’abord sur un fruit noir intense, avec du cuir et de la vanille. C’est prometteur et rond, évoluant vers le kirsch. A l’aération, on est vraiment sur un fruit très intense et rond. Le tout a beaucoup de charme. Le cuir […]

Faugères – Domaine Balliccioni – 2011

2017, Dégustations / xav / 2011, domaine Balliccioni, Faugères, fourme d'Ambert, Fricassé de veau à l'indienne, ossobuco, plats épicés, potée de canard, Rocamadour, rouge, tajines, viande rouge, viandes grillées

Dégusté le 25/05/2017. Le faugères « classique » est la cuvée milieu de gamme du domaine Balliccioni. Le millésime 2002 m’avait laissé de très bonne impression quand je l’ai dégusté en 2011. Lors de ma rencontre avec M Balliccioni au cours d’un salon, il semblait pourtant étonné d’une si belle garde. J’ai déjà dégusté ce millésime 2011 en 2013,

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