décembre 2009

Collioure – Le Séris – Domaine de la Rectorie – 1996

Dégusté le 31/12/2009. On reste dans le Roussillon pour ce réveillon un peu particulier… Cette fois-ci, on est à Collioure avec ce Séris du domaine de la Rectorie, toujours en 1996. Le tuilage est très prononcé, limite marron sur cette robe pourpre profond.

Côtes du Roussillon – Domaine Gauby – 1996

Dégusté le 03/12/2009. Voilà un Côtes du Roussillon de chez Gauby, de quoi réjouir nos palais et un chevreuil ! La robe est brillante et assez intense avec de la profondeur. C’est un pourpre foncé avec un beau tuilage. Le 1er nez montre déjà beaucoup de choses ! Du fruit comme la cerise et d’autres …

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