foie gras d’oie mi-cuit

Dégusté le 01/01/2012. Pour accompagner une canette aux mandarines, j’ai décidé d’ouvrir ce Château Larrivet Haut-Brion blanc, et je dois dire que l’accord était plutôt bien vu car la mandarine est un des arômes les plus marquants de ce Pessac. La robe est or brillant avec de beaux reflets vifs et cuivrés.