côte de veau et gratin de macaronis

Saint Julien – Château Langoa-Barton – 2007

2015, Dégustations / xav / 2007, agneau, boeuf, Château Langoa-Barton, côte de veau et gratin de macaronis, mimolette extra-vieille, rouge, Saint Julien, saint-Nectaire, veau, vieux gouda

Dégusté le 11/07/2015. Toujours tranquillement assis au CIVB, on file maintenant dans le Médoc, au cœur de l’appellation Saint-Julien avec ce château Langoa-Barton 2007. Le nez est assez complexe, avec beaucoup de cuir et un mélange de fruit cuit. L’aération donne un mélange assez classique de Saint-Julien avec en plus une pointe de beau poivre […]

Saint Julien – Château Langoa-Barton – 2007 Lire la suite »

Saint Julien – Les Fiefs de Lagrange – 2005

Dégusté le 24/05/2015. Voyons voir ce qu’il en est du millésime 2005 des Fiefs de Langrange. D’un jus épais et intense, rubis profond, la robe présente un début d’évolution. Déjà sans agitation, le nez est extra… waouh, ça promet ! Le fruit -cerise, mûre et myrtille, se mêle au cuir et à la boîte de tabac