civet de chevreuil sauce grand veneur

Dégusté le 31/12/2008. Lors d’un repas de réveillon du nouvel an, on cherche souvent à ouvrir une de ses plus belles bouteilles que l’on a gardée précieusement afin de l’associer au mieux à des mets exceptionnels comme le gibier. L’attente ne fut pas vaine avec ce Côte-Rotie  de JM Gerin ! Rq : l’étiquette présentée […]