daube de bœuf à l’orange

Dégusté le 30/05/2010. La maison Arretxea produit des vins blancs et rouges typiques de l’appellation Irouléguy via une agriculture biologique et raisonnée. Il s’agit ici du rouge éponyme représentant l’entrée de gamme des rouges. La robe est grenat, brillante,  intense et profonde avec un liseré encore légèrement violet. Le nez fait penser à du sirop […]