carré d’agneau au thym

Dégusté le 19/05/2009. Lou Maset, c’est le coteaux du Languedoc de tous les jours du Domaine d’Aupilhac. Il est constitué à 40% de cinsault et  d’autant de grenache. Il est sans doute encore un peu jeune mais je n’ai pas pu m’empêcher d’y gouter…