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Rioja – Excellens – 2016 – Marqués de Caceres

Dégusté le 31/05/2020.

Allez, on retourne à l’étranger, en Espagne cette fois-ci avec ce Rioja blanc de chez Marques de Caceres

La Rioja est une des deux appellations contrôlées (DOC) d’Espagne avec le Priorat

La robe est paille claire avec des jolis reflets verts et de la brillance.

Les premières senteurs sont un peu sur le réduit… laissons lui le temps de s’aérer un peu afin de faire éclore de légers parfums de citron et d’agrumes tels que l’ananas ainsi que les fleurs blanches et la pêche. On peut relever des notes muscatées et de miel. Les agrumes ressortent plus nettement au 2d nez, avec de la finesse. On trouve ainsi du citron, de l’ananas, du pamplemousse rose. Dans un second temps reviennent les fleurs blanches et la pêche. Des sensations de vin perlant sont assez nettes.

La bouche est d’un équilibre assez remarquable !

Ce super équilibre est marqué par une belle acidité parfaitement dosée, soutenant et dynamisant l’ensemble. La direction donnée est claire : fraîcheur et arômes d’agrumes. On a beaucoup de finesse jusqu’à la finale sur un léger amer. Et effectivement, c’est un peu perlant.

Voilà de quoi se faire plaisir avec un budget modeste !

Accords : apéritif, poisson, dos de cabillaud, asperges, chorizo, desserts fruités, tartes aux fruits

Infos : Marqués de Caceres – Excellens – Rioja – 2016 – Blanc – 12,5%

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