Dégusté le 25/01/2019.
On reste dans les vins étrangers avec ce blanc australien de chez Lindeman’s.
Sur le papier, l’assemblage des deux cépages semble très intéressant. Les proportions sont de 70 % de sémillon, 30 % de chardonnay Voyons voir ce qu’il en est.
La robe est très pâle.
Le nez est principalement sur la pêche. On a aussi du fruit exotique, du litchi… Il y a un côté bonbon à la fraîcheur acidulée. Une légère pointe d’amande, subtile, apparaît par la suite.
La bouche est ronde, mais trop sucrée à mon goût, ce qui donne beaucoup de mollesse. C’est court. Ça ne matche pas avec des sushis.
Accords : apéritif, poisson, salade de fruits
Infos : Lindeman’s – Cawarra – Semillon-Chardonnay – 2016 – Blanc – 13 %
Une belle dégustation, je vous partage également ce site, qui a de très beaux Sémillon
Merci à vous