Dégusté le 06/01/2023
Quittons la France, direction le beau pays du Liban avec ce Bekaa Valley au rapport Q/P intéressant du domaine Wardy. Il s’agit d’un assemblage cinsault, cabernet sauvignon, syrah, merlot, ce qui paraît prometteur !
C’est une beau rouge tuilé, assez sombre et aux reflets rubis profond qui se présente dans le verre.
Le 1er nez est très fruits rouges et noirs, comme la prune, la mûre et surtout la cerise. Les nuances vont du fruit frais au compoté et à l’eau de vie, noyaux inclus. De belles touches de violette nous font signe. Ce joli parfum est bien agréable.
L’agitation l’ouvre vers des notes d’élevage comme la vanille et un boisé léger.On ressent plus de fraicheur qu’au 1er nez mais c’est aussi moins intense. Le vin paraît plus léger après cette aération… Des nuances mentholées, menthe poivrée, se révèlent.
L’attaque est douce. L’amertume domine un peu le milieu de bouche mais la finale s’adoucie.A noter, une matière douce et soyeuse, avec encore un peu d’astringence même si les tannins sont fondus. On retrouve le fruit, sans lourdeur, même assez finement, mais une longeur très modeste.
Accords : couscous, poulet rôti, pastilla au pigeon, charwoura, mezzès, chich kebab, falafels, poivron, tomates farcies
Infos : Domaine Wardy – Bekaa Valley – Les Terroirs – 2014 – Rouge -13,5%