Dégusté le 18/05/2008.
Robe brillante, grenat au tuilage uniforme.
1er nez avec du beau fruit rouge, du kirsch et de la confiture de cerise. Un côté giboyeux et du sous-bois.
2d nez : idem avec un petit côté glycérol renforçant la rondeur et la douceur du fruit. Aussi : boisé, boîte à Tabac et du sous-bois.
Un peu passé en bouche, l’acidité paraît trop marquée et devient dominante.
Assez long sur un fruit du type cerise. Réglisse.
Accords : volaille, gibier à plumes, canard à l’orange, fromages à pâte pressée non cuite
Infos : H et P Jacqueson – Rully 1er cru « les Cloux » – 1996 – Rouge – 13%