Toutes mes dégustations…
Dégusté le 24/07/2016. La robe sombre virant au pourpre présente une belle évolution. Le nez est d’abord sur la cerise et un fruit rouge très expressif. La vanille enrobe joliment le fruit avec un léger cuir. Ensuite, le fruité devient plus corsé et des arômes de grains de café ressortent. Les tanins sont lissés, la […]
Haut-Médoc – L’héritage de Chasse-Spleen – 2008 Lire la suite »
Dégusté le 16/07/2016. Un jaune or cuivré intense aux beaux reflets caractérise ce Savennières dont les « larmes » redescendent très lentement dans le verre. Le 1er nez est marqué par les fruits secs comme la noisette, les agrumes séchés ou confits comme le citron. C’est intense et fin, avec beaucoup de présence. Le miel se fait
Savennières – Le Clos – Château de Plaisance – 2006 Lire la suite »
Dégusté le 10/07/2016. La robe est d’un pourpre intense. Au 1er nez, on a du fruit rouge avec beaucoup de profondeur. Vieux kirsch, cuir vieilli, violette, mûre et vanillé subtile mettent en valeur la myrtille très présente. Dès ces premiers instants, on remarque une grande élégance. C’est une explosion de fruits qui s’exhale à l’agitation
VDP de la vallée de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – 2006 Lire la suite »
Dégusté le 09/07/2016. Cet extra-dry présente de fines bulles. Le nez est très joliment et intensément fruité. On y retrouve avec finesse des fruits à chair blanche, la pêche, l’abricot, mais aussi des fleurs d’arbres fruitiers. Une véritable corbeille de fruits. En bouche, on retrouve le nez, ici aussi dans un bel équilibre fruité. C’est
Prosecco – B – Maurizio Martino – 2015 Lire la suite »
Dégusté le 05/06/2016. La robe sombre, aux reflets rubis, est sur le grenat. Le nez est sur le fruit rouge acidulé et le cassis. C’est assez fin. Du kirsch bien franc apparaît à l’aération, marquant les arômes d’une jolie rondeur. En bouche, l’attaque est douce. On est sur le fruit avec un peu de noyau
Côtes du Rhône – Terre de Garance – Domaine Rouge Garance – 2014 Lire la suite »
Dégusté le 04/06/2016. La robe est grenat foncé présentant des reflets vifs. Au 1er nez, on note du fruit noir comme la cerise, la mûre, la myrtille ainsi que ces mêmes fruits cuits ou confiturés. A ceci s’ajoute un peu de cuir. Les sensations s’orientent vers la rondeur et un corsé boisé, légèrement grillé et
Côtes du Roussillon – Si mon père savait – Bernard Magrez – 2010 Lire la suite »