Dégusté le 21/03/2020. Voilà un vin qui donne envie avec son étiquette joliment épurée arborant une lune couleur cyan ! Du Beau bio ? Ce « BoBio » 2015 est, comme son nom le laisse penser, un vin bio issu de merlot et fait partie d’une série de vins bios mono-cépages élaborés par les vignobles Rambier Ainé, […]
Les Bobios – Merlot – Vignobles Rambier Ainé et ses enfants – 2015 Lire la suite »
Accord risqué pour ce Chablis 1er cru Vau de Vey de Romain Bouchard : les escargots à la bourguignonne !
Chablis 1er cru Vau de Vey – Domaine de la Grande Chaume – 2008 Lire la suite »
Dégusté le 11/07/2020. Bon ce coup-ci, on embarque pour la Lune ! Commet ça non ? On est toujours dans le Languedoc ! Mais presque sur la Lune quand même puisque ce Minervois du Clos du Gravillas est issu du terroir de Cazelles qui a comme des ressemblances avec le sol lunaire ! Avouez qu’un
Minervois – Rendezvous sur la Lune – 2018 – Clos du Gravillas Lire la suite »
Dégusté le 08/07/2020. A Saint-Jean-de-Cuculles, au pied du Pic Saint-Loup, au nord de Montpellier, se trouve le Mas de Mortiès. L’ensemble du domaine est en biodynamie et produit des rouges, des blancs et des rosés en AOP Pic-Saint-Loup, Languedoc ou Vin de France. De la syrah et du grenache et pas content ? Le « Jamais
Pic Saint-Loup – Jamais Content – 2018 – Domaine de Mortiès Lire la suite »
Dégusté le 01/06/2020. Remontons vers le Roussillon, dans la vallée de l’Agly (Pyrénées Orientales), au Mas Amiel, domaine bien connu pour ses vins doux naturels mais aussi depuis quelques années pour ses vins secs. Promesse minérale… Ce Côtes du Roussillon bio « Pur Schiste » est un assemblage grenache, syrah et carignan issus de sol de schistes
Côtes du Roussillon – Pur schiste – 2018 – Mas Amiel Lire la suite »
Dégusté le 16/02/2020. Aujourd’hui je cherche un accord pour aller avec un plat simple, une tourte au saumon et poireaux. Quel Accord avec une tourte au saumon ? Après quelques minutes de réflexion intense, j’opte un Laudun blanc acquis lors d’une foire aux vins (on peut le dégoter facilement à moins de 7 €). Laudun
Côtes-du-Rhône-Villages – Laudun – 2017 – Château Courac Lire la suite »
Dégusté le 25/01/2020. Après cette escapade sud-africaine, on reste dans le sud mais dans celui de la France avec la cuvée Simon du Clos Marie pour commencer cette nouvelle année. Pour ceux qui ne connaîtrait pas encore les fabuleux vins que Christophe et Françoise Peyrus élaborent depuis 1995, voilà d’abord quelques informations. Les vignes sont
Pic Saint-Loup – Simon – 1999 – Clos Marie Lire la suite »
Dégusté le 30/11/2019. Cigalus fait partie des domaines de Gérard Bertrand, connu en particulier pour être à l’origine du fameux label de qualité des vins sudistes « Sud de France » qui a permis, avec d’autres précurseurs, un véritable renouveau en Languedoc-Roussillon. A la tête du groupe qui porte son nom, il offre un large
Aude-Hauterive – L’Indomptable de Cigalus – 2017 – Domaine de Cigalus Lire la suite »
Dégusté le 08/09/2019. Attention, voilà un «no sulfites » original de chez Cazes ! John Wine , avouez que le jeu de mot est bien trouvé et l’étiquette assez géniale pour faire un carton ;-)Et même si on est bien plus au sud du sud qu’au far west, on a qu’une envie, c’est de l’ouvrir avec
Côtes du Roussillon – John Wine – 2018 – Domaine Cazes Lire la suite »
Dégusté le 14/04/2019. Voilà un vin bio très intéressant et avec un rapport Q/P plutôt bien positionné. On pouvait le trouver lors des dernières FAV et on le trouve encore sur certains sites à moins de 10€. Ce Blaye est composé majoritairement de merlot (80%), ce qui lui donne immédiatement beaucoup de rondeur. Comme on
Blaye Côtes-de-Bordeaux – … Dans la nature – 2016 – Château Les Tours de Peyrat Lire la suite »