octobre 2015

trilogie Guffens du Sud 2012

Trilogie – Guffens du sud – 2012

Dégusté le 17/10/2015. Guffens excelle en Bourgogne mais applique également tout son talent dans le sud. La robe est assez profonde, brillante aux reflets rubis et à l’ourlet violet. Nez sur la cerise, la griotte et la violette avec des notes rondes de vanille. C’est joli. L’agitation donne un bel ensemble avec une violette qui …

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Joblot givry cellier aux moines 1999

Givry 1er cru « Clos du Cellier aux Moines » – Domaine Joblot – 1999

Dégusté le 10/10/2015. On reste en Bourgogne et en 1999, toujours dans la côte chalonnaise mais un peu plus au sud pour ce 1er cru de Givry de chez Joblot. La robe pourpre au tuilage uniforme présente une belle brillance. Le 1er nez est un peu fermé mais on peut y détecter du gibier, un …

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Jacquesson rully les cloux 1999

Rully 1er cru « Les Cloux » – H & P Jacquesson – 1999

Dégusté le 04/10/2015. La robe pourpre est brillante, virant franchement à la couleur brique. Le nez est d’abord sur des notes franches de prune. Gibier et fruit noir s’associent déjà bien, laissant aussi s’exprimer des senteurs de fleurs et de tabac. L’agitation l’arrondit finement et joliment, procurant un mélange harmonieux comme peut le faire le …

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