Dégusté le 31/05/2013. Lacryma Christi, les larmes du christ… quel nom évocateur. Un nom, et un lieu, qui poussent à l’imagination. On se prend à rêver du fameux Vésuve et de Pompéi… Une image vient en tête parmi d’autres, celle des larmes du dieu qui auraient créé un tel nectar coulant sur les pentes du […]
Lacryma Christi del Vesuvio – Enodelta – 2011 Lire la suite »
Les dégustations de l’année 2006 sont en ligne ! Presque 7 années de passées mais des souvenirs gustatifs encore bien présents. Prochaines étapes : les dégustations des années précédentes 😉
Dégustations de l’année 2006 Lire la suite »
Dégusté le 20/05/2013. Contrairement à leurs cousins sudistes, les muscats d’Alsace ne sont pas des vins mutés. Ils ‘agit donc de vins traditionnels et donc moins riches en alcool, ce qui les rend buvables tout au long du repas. La cuvée Caroline de chez Paul Ginglinger est un muscat classique (c’est à dire non issu
Muscat d’Alsace – Cuvée Caroline – Ginglinger – 2011 Lire la suite »
Dégusté le 19/05/2013. 1997 est une année moyenne dans le Bordelais, il était donc peut-être tant d’ouvrir ce grand cru de graves réputé dans sa livrée rouge. La robe se teinte de superbes nuances brillantes de brique rouge sombre. A l’ouverture, on peut détecter déjà beaucoup de choses, c’est complexe, intense et très élégant. On
Pessac-Léognan – Château Carbonnieux – 1997 Lire la suite »
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Dégusté le 03/05/2013. Le sancerre rouge Charlouise de chez Vincent Pinard correspond à la cuvée de pinot noir issu des vieilles vignes du domaine (moyenne de 50 ans). On imagine donc un vin de plus longue garde que la cuvé classique avec plus de complexité aromatique etune matière plus riche. Pour changer, je tente l’accord
Sancerre – Charlouise – Domaine Vincent Pinard – 2007 Lire la suite »