janvier 2012

Pouilly Fuissé – Verget – 1997

Dégusté le 29/01/2012. Un Verget ! Ouvrir un Verget, c’est toujours un moment de grand plaisir assuré lors de la dégustation et du repas qui suit. Ici, il s’agit d’un ‘97, donc assez âgé, mais l’année est plutôt bonne et les Verget de bonne garde, donc pas trop de souci à se faire… Pour l’accompagner, …

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Bourgogne Côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 1996

Dégusté le 28/01/2012. 1996…L’année exceptionnelle pour les Bourgognes blancs. Un chardonnay de la cuvée Corps de Garde de chez Goisot méritait bien ces quelques années d’attente. Voyons voir ce qu’il nous réserve sous sa jolie robe or très brillante, intense et sans aucun défaut…

Côtes-du-Rhône Village – Les Baumelles – Tardieu-Laurent – 2005

Dégusté le 21/01/2012. Déjà dégusté dans ce millésime en 2008 et dans d’autres millésimes, je suis toujours assez impressionné par le rapport Q/P d’une grande rareté de ces Baumelles de chez Tardieu-Laurent. Lorsque j’ai gouté ce 2005, j’avais apprécié le côté rond et très fruité de ce Côtes-du-Rhône Village. En ce début 2012, regardons d’un …

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Côtes-du-Rhône – Chapoutier – 2009

Dégusté le 02/01/2012. Dégusté l’année dernière dans sa livrée 2007, voyons voir ce que donne ce 2009. On est un peu surpris qu’en guise de bouchon on a une capsule vissable, est-ce à dire que ce Côtes-du-Rhône n’est pas destiné à  vieillir bien longtemps ? Certes on n’attendra pas 10 ans mais quelques années ne …

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Château Larrivet Haut-Brion 2005

Pessac-Léognan blanc – Château Larrivet Haut-Brion – 2005

Dégusté le 01/01/2012. Pour accompagner une canette aux mandarines, j’ai décidé d’ouvrir ce Château Larrivet Haut-Brion blanc, et je dois dire que l’accord était plutôt bien vu car la mandarine est un des arômes les plus marquants de ce Pessac. La robe est or brillant avec de beaux reflets vifs et cuivrés.

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