novembre 2011

Saumur – Domaine Fouet – 2010

Dégusté le 27/11/2011. On reste chez Fouet mais cette fois-ci avec un Saumur blanc. Ce qui m’avait frappé, c’était son côté frais et charmeur, sur le fruit. Un vin pour se faire plaisir rapidement. Allez, hop, je débouche !

Tokaji – Sélection – Château Hellha – 2010

Dégusté le 22/11/2011. En Hongrie, on produit des vins liquoreux à l’acidité tellement élevée que l’équilibre est exceptionnel. Ici il ne s’agit pas d’un de ces Tokay Aszù 5 puttonyos ou plus mais d’un vin blanc sec. Intrigué par la chose, j’ai décidé de céder à ma curiosité. En voilà le résultat…

Saumur-Champigny – La Rouge et Noire – Domaine Fouet – 2009

Dégusté le 21/11/2011. Suite à ma visite au domaine Fouet cet été, je vous avais déjà parlé de ce Saumur-Champigny qu’est la Rouge et Noire. Alors, certes, il est sans doute un peu tôt pour l’ouvrir, mais j’ai eu envie de voir ce que ça donne à la maison… et puis il restait du jarret …

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Savennières Roche aux Moines – Château de Chamboureau – 1990

Dégusté le 17/11/2011. Dans les Savennières, on trouve les terroirs d’exception que sont la Coulée de Serrant et la Roche aux Moines. Le chenin y est roi et s’y exprime pleinement. Ici, il s’agit d’une des 8000 bouteilles produites au Château de Chamboureau en 1990 qui a accompagné le menu dégustation du restaurant le Week-end …

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Faugères – Jadis – Domaine Léon Barral – 1997

Dégusté le 15/11/11. Déjà dégusté en mai et octobre 2009, c’est avec gourmandise que j’ai ouvert cette cuvée Jadis de Didier Barral. La robe est grenat uniforme et vif. Quel nez dès l’ouverture ! On a du fruit rouge et noir : vieux kirsch, mûre et bourgeon de cassis. Le tout avec un vieux cuir …

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