Dégusté le 29/01/2010. C’est au célèbre Emmanuel Reynaud (Château Rayas) que l’on doit les beaux Vacqueyras du Château des Tours. 1995 fut une année marquante sur l’ensemble du territoire français et encore plus dans le Rhône sud. Ce Vacqueyras est fait de 80% de grenache et de 20% de syrah.
Vacqueyras – Château des Tours – 1995 Lire la suite »
Dégusté le 26/01/2010. Elaboré à partir de fié gris , cette cuvée mérite quelques attentions. Tout d’abord parce que Xavier Frissant apporte un soin attentif et raisonné à sa vigne, ensuite parce que le fié gris est un cépage traditionnel de Touraine, encore appelé sauvignon rose ou gris, car il s’agit d’une mutation de sauvignon
Touraine blanc – Les Roses du Clos – X. Frissant – 2007 Lire la suite »
Dégusté le 22/01/2010. Le domaine Paul Ginglinger est un de mes domaines alsaciens préférés (cf ses grands crus de Riesling et de Gewürztraminer). Je qualifierais ses vins de sérieux, droits, tendant vers une certaine pureté. Il s’agit ici d’un pinot noir assez jeune. Saura-t-il nous faire vibrer, présentera-t-il lui aussi ce côté « pur » ?…
Alsace pinot noir – Paul Ginglinger – 2007 Lire la suite »
Dégusté le 02/01/2010. Parmi les meilleurs crus bourgeois, on trouve le Château Poujeaux, classé en Moulis. Marqué par une proportion équilibrée des cépages (50% Cabernet Sauvigon, 45% merlot), les Poujeaux sont en général reconnus comme étant de grande distinction. 2002 fait partie, paraît-il, des années un peu « faibles » chez Poujeaux. Il s’agit pourtant d’une année
Moulis – Château Poujeaux – 2002 Lire la suite »
Dégusté le 01/01/2010. Cela faisait un petit moment que ce flacon attendait d’être ouvert. En effet, l’accord ne me semblait pas évident : il s’agit d’une vendange tardive d’un pinot gris allemand du Palatinat (en Rhénanie-Palatinat). Dans mon idée, le nectar devait être nerveux mais sucré également, comme on peut en trouver en Alsace.
PFALZ – GrauerBurgunder Spätlese Trocken – Selection Kaiserberg – G. Münzberg – 1997 Lire la suite »