Vin de Pays de l’Hérault – XB – La Terrasse d’Elise – 2006

Dégusté le 14/04/2009.

Voilà un 100% syrah d’un domaine très intéressant et prometteur de part la qualité des productions de Xavier Braujou. Le domaine de la Terrasse d’Elise se situe à Saint Jean de Fos, en plein dans la vallée de l’Hérault, non loin de Saint Guilhem, et donc d’Aniane dont certaines vignes sont sur le territoire… prometteur je vous dis 😉

Le XB est le vin qui vous introduit aux vins du domaine, déjà par un assez bon rapport qualité/prix, ensuite par son côté « facile » à boire.

La robe est d’un grenat violacé intense et brillant.

Le nez est d’abord sur la mûre et la violette mais c’est la framboise qui domine. Un peu de garrigue affine la note sudiste. A l’agitation, c’est un peu plus léger mais la vanille apparaît. J’ai noté de la boite à cigares.

La bouche est sur un fruit bien présent et rond. C’est plutôt long avec du cassis et de la myrtille. Il reste encore un peu vert, on pourra donc attendre.

Accords : daube de porc aux champignons et pruneaux, grillades, charcuterie

Infos : La Terrasse d’Elise – XB – Vin de Pays de l’Hérault – Rouge – 2006 – 12,5%

 

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