Vin de pays de Vaucluse – Domaine des Tours – 1998

Dégusté le 12/08/2014.

domaine des Tours 1998La robe est encore vive est brillante. Il paraît jeune car seul un début de tuilage marque son ourlet.

Le 1er nez est sur un joli fruit encore bien présent même s’il s’agit de fruit rouge évolué, bien mûr. Une rondeur agréable, vanillée et de cuir, transparait.

A l’agitation, le mélange est harmonieux avec un fruit qui s’exprime sur des notes de cerise et de fraises cuites. Muscade et cuir s’invitent dans une très joli danse.

Très souple et fondue, la matière en bouche est douce. L’équilibre est préservé, sur le fruité du nez. Assez long, il évolue ensuite vers le pruneau.

Accords : veau grillé(bbq) au beurre moutardé, viande rouge, grillades, viande blanche, fromages

Infos : Domaine des Tours – VDP de Vaucluse – 1998 – Rouge – 12% – L098

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