Vin de Pays de Vaucluse – Domaine des Tours – 1996

Dégusté le 27/10/2002.

1er nez sur les fruits rouges et noirs bien mûrs.

L’agitation révèle du cassis et du cuir en 2d nez, avec un peu de jus de viande, vanillé.

La bouche mêle la cerise et le boisé avec une belle longueur et du pruneau en fin de bouche.

Après quelque temps, il devient plus animal, sur le pruneau et la figue.

Accords : viande rouge, agneau, petit gibier

Infos : Domaine des Tours – Vin de pays de Vaucluse – 1996 – Rouge

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