Mesdegustations

Dégustations, accords & autour du vin

Vin de France – 100 % grenache – 2016 – Nicolas Vellas

Dégusté le 02/02/2019.

Vellas 100% grenache 2016

On revient en France, dans le sud (Hérault) pour ce 100 % grenache de chez Nicolas Vellas (les autres vins de chez Vellas)

Et le moins que l’on puisse dire c’est que l’étiquette, sous un design original, est plutôt sympathique et ne manque pas d’humour !

Hop direction la carafe pour quelques instants…

Robe bordeaux d’intensité moyenne à soutenue. Reflets violets de jeunesse encore présents.

Le 1er nez est très fruité : cerise, noyau de fruit rouge, prune, queue de cerise, noix de muscade, un peu de cuir. Le fruit est bien mûr, voire confituré. Jolie impression de kirsch.

Étonnamment, une oxydation plus longue le fait évoluer vers la fraise cuite, le yaourt au fruit, auxquels se mêlent des épices.

L’attaque est très douce. Par la suite, les tanins fondus donnent une sensation très soyeuse. On est sur le fruit, avec un peu de réglisse et de rafle. Globalement, il y a un certain manque de nervosité. Plus d’acidité aurait donné du punch. De même, la matière est un peu légère.

Je m’attendais à mieux surtout au vu de la mention « super premium » figurant sur l’étiquette 😉

Accords : viandes rouges, fromages

Infos : Nicolas Vellas – Vin de France – 100 % grenache – 2016 – Rouge – 15,5 %

Au Suivant Poste

Précedent Poste

Poster un Commentaire

*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

© 2020 Mesdegustations

Thème par Anders Norén