Vin de Corse – Sartène – Domaine San Michele – 1998

Dégusté le 08/07/1999.

San Michele ou San Micheli, voilà un rosé typique de la région de Sartène au sud de la Corse. Elaboré à partir des cépages Niellucciu, Sciaccarellu et Vermentino ce vin rosé a beaucoup de profondeur tout en sachant rester très rafraîchissant.

La robe est peau de pêche.

Le nez fait d’abord penser à un vin rouge puis évolue vers des notes rondes mais un peu plus vives comme le citron et l’orange confits. Quelque notes dévolution sont présentes.

L’attaque en bouche est discrète. On est sur le fruit confit. La finale est poivrée.

La similitude avec un rouge est assez surprenante.

Accords : apéritif, poisson grillé, grillades, cuisines exotiques

Infos : Domaine San Michele – Vin de Corse – Sartène – 1998 – Rosé- 13,5%

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