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VDP d’Oc – Les Jamelles – 2011

Dégusté le 08/06/2013.

les Jamelles-2011Ce VDP d’Oc est un sudiste 100% chardonnay.

la robe est jaune pâle, vive.

Le Nez présente du fruit à chair blanche (poire, pomme), du citron et surtout du pamplemousse, celui-ci étant assez marqué.

L’aération le porte vers la pomme avec une touche d’amande et de noisette fraîches. On peut remarquer un peu de miel de pin. Le nez est sympathique.

La bouche est bien ronde avec du sucre en attaque. Cela manque un peu d’acidité, celle-ci n’arrivant qu’en finale. On a une légère amertume agréable et rafraîchissante tout du long. Cependant c’est court et plutôt mou et sans relief, dommage.

Accords : apéritifs, poisson grillé, gambas grillées

Infos : Les Jamelles – Chardonnay – Vin de Pays d’Oc – Blanc- 2011 – 13,5%

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