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Dégustations, accords & autour du vin

VDP de l’Hérault – J-M Alquier – 1996

Dégusté le 08/08/2005.

Belle robe couleur cuivre jaune avec beaucoup de brillance

1er nez : noisette, fleurs blanches, abricot

2d nez : noix ( !?), noisette, abricot confit

Bouche : encore un bel équilibre, rondeur un poil trop grasse. On retrouve le nez avec en plus de la poire. Agréable, à boire assez frais.

Peut-être trop vieux.

Accords : apéritif, poisson cuisiné, poisson grillé

Infos : Jean-Michel Alquier – VDP de l’Hérault – 1996 – Blanc – 13,5%

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