Terrasses du Larzac – La belle rencontre – 2016 – Vignobles Rambier Ainé et ses enfants

Dégusté le 19/08/2018.

belle rencontre 2016

Intensité moyenne pour cette robe rubis aux reflets violacés de jeunesse.

Un fruit rouge bien mûr mais aussi de la cerise noire, du café, de la vanille et un peu de cuir s’exhale du verre.

Le 2d nez marque clairement une signature de vanille, cuir et marc de café.

La bouche est équilibrée, sage, à la rondeur acidulée agréable. La vanille est ici aussi très présente. Au final, il n’y a pas de surprise, ni de lourdeur. On reste sur des sensations de bonbon au fruit rouge.

Accords : Viande, boeuf, grillades, agneau, canard au miel , volaille, fromages

Infos : Vignobles Rambier Ainé et ses enfants – La belle rencontre– Terrasses du Larzac – Rouge – 2016 – 14 %

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