Tag Archives: viande rouge

Sirène de Giscours 2010

Margaux -La Sirène de Giscours – 2010

Dégusté le 08/07/2017. On continue la série des seconds vins des grands châteaux du Médoc en allant du côté du château Giscours à Margaux. La robe présente un ourlet rubis profond qui vire au pourpre. Dés l’ouverture une palette d’arômes se révèlent : cuir, jus de viande et une touche de gibier s’allient à la

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Carteau-Pindefleurs 2005

SAINT EMILION – CHÂTEAU CARTEAU-PINDEFLEURS – 2005

Dégusté le 18/06/2017. Après avoir dégusté le 2004 , le 2006  et le 2007  , j’attendais de pouvoir déguster le 2005. Voilà que le temps est venu. La robe, vive, est d’un joli rubis profond virant au pourpre. Au 1er nez, il y a beaucoup de fruit bien mûr mais également un très joli cuir avec une touche de

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Faugères – Domaine Balliccioni – 2011

Dégusté le 25/05/2017. Le faugères « classique » est la cuvée milieu de gamme du domaine Balliccioni. Le millésime 2002 m’avait laissé de très bonne impression quand je l’ai dégusté en 2011. Lors de ma rencontre avec M Balliccioni au cours d’un salon, il semblait pourtant étonné d’une si belle garde. J’ai déjà dégusté ce millésime 2011 en 2013,

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Clos du Marquis 2004

Saint-Julien – Clos du Marquis -2004

Dégusté le 16/04/2017. N’en déplaise à certains qui dénigrent les 2d vins, beaucoup ont une véritable personnalité, certes différente de leur grand frère. Certains seconds se sont d’ailleurs émancipés pour donner de grands vins à part entière. Dans le cas de ce clos du Marquis, c’est dès sa création en 1902 qu’il a été élaboré parallèlement

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Beaune – Clos de la Maladière – Domaine Cauvard – 2005

Dégusté le 20/03/2017. Bon OK, on est encore dans le « fallait pas attendre autant » pour ce Beaune mais après tout quand il s’agit d’un clos dont les propriétaires ont le monopole on se dit que la garde doit quand même être un peu plus importante que pour un côte de Beaune standard, non ? Un

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