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VDP de la Haute Vallée de l’Aude – Toques et Clochers – Les Hauts Clochers – Sieur d’Arques – 2000

Dégusté le 03/08/2005. Les Limoux rouges sont en AOC depuis 2005, les 2000 sont donc encore en VDP. Robe rubis, limpide virant à la pelure d’oignon 1er nez : fruits rouges et noirs : mûre et fraise compotée 2d nez : idem avec léger cassis et cuir Bouche : zan, réglisse et on retrouve le fruit avec du bois

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