Tag Archives: reblochon

Beaune – Clos de la Maladière – Domaine Cauvard – 2005

Dégusté le 20/03/2017. Bon OK, on est encore dans le « fallait pas attendre autant » pour ce Beaune mais après tout quand il s’agit d’un clos dont les propriétaires ont le monopole on se dit que la garde doit quand même être un peu plus importante que pour un côte de Beaune standard, non ? Un

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Pouilly-Fuissé – Verget – 2001

Dégusté le 19/03/2017. Dans la série des Pouilly-Fuissé de chez Verget, certes un peu trop vieux ;-), je vous propose cette fois-ci le 2001. Et j’ai un plat qui peut lui permettre de faire oublier son âge ! Un grand merci à la cheffe qui a préparé ce plat original. L’or éclatant flatte bien l’œil.

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Domaine de la Tour Vieille - Canadells - 2015

Collioure – Les Canadells – Domaine de la Tour Vieille – 2015

Dégusté le 22/02/2017. Les collioure sont réputés pour leurs rouges puissants, fruités et pleins de rondeur. Mais les blancs ne sont pas en reste ! Aromatiques, amples et gras, le plaisir qu’ils procurent est en général au rendez-vous. C’est ce que nous allons voir avec ces Canadells du Domaine de la Tour Vieille. La robe

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Jacquesson rully les cloux 1999

Rully 1er cru « Les Cloux » – H & P Jacquesson – 1999

Dégusté le 04/10/2015. La robe pourpre est brillante, virant franchement à la couleur brique. Le nez est d’abord sur des notes franches de prune. Gibier et fruit noir s’associent déjà bien, laissant aussi s’exprimer des senteurs de fleurs et de tabac. L’agitation l’arrondit finement et joliment, procurant un mélange harmonieux comme peut le faire le

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Goisot Corps De Garde 2010 Rouge

Bourgogne Côtes d’Auxerre – Corps de Garde – Domaine Goisot – 2010

Dégusté le 12/09/2015. La robe est d’un beau rubis profond, brillante et avec beaucoup d’éclat. Le nez est déjà bien évolué sur le fruit rouge mûr et noir, bien rond et intense comme la cerise, la cerise noire, la fraise cuite et le cassis qui se marient à un peu de cuir et une rondeur

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