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Tag Archives: plats crémés

Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes – Domaine Valette – 1998

Par xav17 mars 20123 comments2012, Dégustations1998, beaufort, blanc, chavignol, chèvres secs, comté, crustacés poisson, Domaine Valette, feuilleté au foie gras, fribourg, fromages à pâte cuite, gruyère, lotte, Mâcon-Chaintré, pelardon, picodon, plats crémés, poisson à la crème, turbot et pesto de tomate, vieilles vignes, volaille à la crème

Mâcon-Chaintré VV – Domaine Valette – 1996

Par xav25 décembre 20062006, Dégustations1996, beaufort, blanc, chavignol, chèvres secs, comté, crustacés, Domaine Valette, feuilleté au foie gras, fribourg, fromages à pâte cuite, gruyère, lotte, Mâcon-Chaintré, pelardon, picodon, plats crémés, poisson, poisson à la crème, turbot, volaille à la crème

Dégusté le 25/12/2006. Robe vieil or brillante. La noisette domine dans le 1er nez. On a des agrumes comme l’ananas et le citron, des notes de pain et d’amande grillés. Le 2d nez présente beaucoup d’agrumes et de fruits séchés, plus intenses. Touches de pâte de fruit, et de grillé/torréfié. L’attaque est bien ronde, très

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