Tag Archives: petit gibier

MAs de Daumas Gassac rouge 2000

VDP de la Vallée de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac – 2000

Dégusté le 27/03/2016. Belle brillance pour le pourpre intense de la robe, uniforme et accrocheuse. A l’ouverture de la bouteille, des notes de boite de tabac, de café et de jus de viande s’échappent. Après 5 heures de carafe, ces arômes se sont fondus dans un mélange de fruits rouges (cerise griotte framboise, fraise cuite),

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coudoulet-beaucastel-1998

Côtes-du-Rhône – Coudoulet de Beaucastel – 1998

Dégusté le 07/05/2015. Le tuilage est total et uniforme pour ce Coudoulet ‘98 pourpre d’intensité moyenne. Le nez est d’abord sur le fruit rouge cuit, confituré, avec une note « kirschée ». Mélange cerise/framboise, mais aussi de la mûre et… coing. C’est joli et ça donne envie. On a de la rondeur et un léger vanillé avec

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Chorey-les-Beaunes – Dominique Laurent – 2000

Dégusté le 28/09/2014. La robe est d’un beau pourpre. Laissons-le se réveiller tranquillement. Enfin, après quelques instants, la fraise cuite et la griotte révèlent une fraicheur et une rondeur acidulé encore bien présentes. Cuir, sous-bois et champignon encore le fruit qui évolue vers le cassis à l’agitation. Un léger côté animal souligne une impression toastée

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