Dégusté le 31/10/2011. Wolfberger, c’est une des premières coopératives vinicoles d’Alsace. Créée en 1902 par les vignerons d’Eguisheim, c’est aujourd’hui 480 vignerons alsaciens qui sont associés. De nombreuses cuvées sont disponibles. Il s’agit ici d’une cuvée générique de Riesling. A Eguisheim, on trouve aussi le domaine Ginglinger dont quelques CR sont disponibles sur mesdegustations.com.
Riesling – Wolfberger – 2009 Lire la suite »
Dégusté le 30/10/2009. Au domaine Paul Ginglinger, les Riesling et les Gewürztraminer sont particulièrement remarquables. Ce Drei Exa correspond au Riesling générique de la maison qui en est à sa 11ième génération. Mais comme on va le voir, il est déjà extrêmement bien fait. Visuellement, c’est une belle robe couleur or, brillante avec beaucoup de
Riesling – Drei Exa – Domaine Paul Ginglinger – 2007 Lire la suite »
Dégusté le 25/04/2009. Robe jaune pâle. 1er nez sur les fruits exotiques, la mangue, l’ananas confit et une pointe de minéralité. La mangue explose à l’agitation. En bouche, on a une belle rondeur sur le fruit; ‘est assez long et bien équilibré entre le sucré et l’acide. On a une sensation de « fraîcheur pure », comme
Alsace Pinot Gris – Réserve de la Dime – Hubert Metz – 2006 Lire la suite »
Dégusté le 24/10/2008. Robe jaune pâle brillante et vive. 1er nez sur le citron séché, l’orange et la clémentine. Aussi : de la poire et du tilleul.
Riesling – Drei Exa – Domaine Paul Ginglinger – 2007 Lire la suite »
Dégusté le 03/08/2008. Robe jaune pâle brillante. 1er nez sur le fruit blanc. On détecte une note miellée, du fruit séché comme l’abricot et le citron, ainsi qu’une note florale (?).
Riesling Grand Cru Winzenberg – Hubert Metz – 2003 Lire la suite »
Dégusté le 31/12/2001. J’ai perdu mes notes de dégustation, mais je peux dire que c’était top ! Accords : poulet au riesling et morilles, poisson, faisan, civet de lièvre, volaille, parmesan Infos : Cave du Vieil Armand – Riesling Grand Cru Ollwiller – 1993 – Blanc– 12,5%
Riesling Grand Cru Ollwiller – Cave du Vieil Armand – 1993 Lire la suite »