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Irancy « Les Mazelots » – 2011 – Domaine Goisot

Par xav12 octobre 20182018, Dégustations2011, bio, boeuf, bœuf bourguignon, chaource, charcuterie, coq au vin rouge, daube de bœuf, filet de boeuf en croûte, focco, Goisot, Irancy, Irancy les Mazelots, jambon cru, jambon persillé, petits gibiers à poils cantal jeune, rosette, rouge, Saint Marcelin

Dégusté le 12/10/2018. La robe brique, vermillon présente un ourlet pelure d’oignon. Le nez pinote bien, sur le fruit et son noyau. C’est rond avec un fruit noir affirmé et de la prune. On a aussi du cuir. Simplement dans le verre, le parfum est déjà très agréable. La puissance aromatique affirmée. Ce bonbon au

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Bourgogne aligoté – Domaine Goisot – 2009

Par xav25 décembre 20112011, Dégustations2009, blanc, Bourgogne aligoté, escargots de Bourgogne, Goisot, huîtres, jambon persillé, langoustines, poisson, saumon fumé

Bourgogne aligoté – Verget – 1997

Par xav28 janvier 20072007, Dégustations1997, apéritif, blanc, Bourgogne aligoté, comté, crustacés, escargots à la bourguignonne, fromages de chèvre, gougères, jambon persillé, poisson frit, terrines, Verget

Bourgogne aligoté – Verget – 1999

Par xav19 février 20062006, Dégustations1999, apéritif, blanc, Bourgogne aligoté, comté, crustacés, escargots à la bourguignonne, fromages de chèvre, gougères, jambon persillé, poisson frit, terrines, Verget

Dégusté le 19/02/2006. La robe est jaune or virant au cuivre avec de la brillance et très limpide. 1er nez sur la noisette ou le noix, praline et note citronnée. Au 2d nez, c’est plus complexe avec plus d’agrumes et de l’amande grillée. En bouche, on retrouve le nez de noisette et de citron confit;