Tag Archives: fruits de mer

Exogyra Virgula – Domaine Goisot – 2012

Dégusté le 01/01/2017 Voilà peut-être le vin idéal pour accompagner les fruits de mer et les crustacés à l’armoricaine. Les amateurs d’iode seront servis ! Ce pur sauvignon présente une robe d’un jaune d’or très brillant. Le nez est donc très iodé dès l’ouverture, sur un fond de fruits exotiques, litchis, mangue. Le 2d nez

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chablis-Verget-2000

Chablis – Verget – 2000

Dégusté le 14/02/2015. La robe or brillante cache un 1er nez de noisette avec de légères notes beurrées. Viennent ensuite des agrumes confits, des touches d’acacia, avec beaucoup de rondeur. En bouche, on oit bien que c’est trop vieux mais c’est encore largement acceptable. L’acidité a beaucoup baissé mais c’est ample et reste malgré tout

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Riesling – Cuvée Drei Exa – Domaine Paul Ginglinger – 2011

Dégusté le 28/11/2014. Robe d’un joli jaune clair aux reflets encore verts. Après une mandarine volatile, on est sur la pêche et les agrumes et la mangue et aussi peut-être un peu de poire et de fleur de pêcher. Il y a aussi un peu de fruit sec. Le 2d nez montre une évolution. C’est

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Coteaux du Languedoc La Clape – Cuvée Aimée de Coigny – Château Mire l’Etang – 2012

Dégusté le 24/08/2013. Au mois d’avril, j’avais dégusté la cuvée du Bois de l’Etang du château Mire l’Etang. Il s’agit ici d’une cuvée différente du domaine, toujours en blanc. La robe est paille claire. Le nez est sur les agrumes, l’amande, un peu d’abricot et du litchi. Il s’exprime bien avec un beau fruit et

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